Le projet tuteuré est un des moyens de professionnaliser la formation.
Il a pour support une problématique, c’est-à-dire une mission opérationnelle. Cette mission doit être réalisée par un groupe d'alternants et donne lieu à la rédaction d’un rapport et d’une soutenance orale.

- Enseignant: Sandra Cosse
- Enseignant: Magalie Dartiguelongue
- Enseignant: Julien Durandet
- Enseignant: Maud Geffroy
- Enseignant: Annaig Prigent
- Enseignant: Jean-Marc Dunet